ยำใหญ่

ยำใหญ่




วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นลวกน้ำร้อน 1 กรัม
เห็ดหูหนูหั่นลวก 1/2 ถ้วย
แตงกวาสไลต์บาง ๆ 4 ลูก
ไก่ต้มหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
ตับหมูหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
กุ้งต้ม 1/4 ถ้วย
หมูต้มหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
ปลาหมึกแห้งฉีกฝอย 1/4 ถ้วย
หัวไชเท้าหั่นฝอยแช่ น้ำเกลือบีบน้ำจนแห้ง ล้างน้ำสะอาด 1/8 ถ้วย
สะระแหน่เด็ดใบ 1 ถ้วยตวง
ผักชีเด็ดใบ 1 ถ้วยตวง




1. ตำกระเทียม และพริกให้ละเอียดแล้วนำเครื่องปรุงรสทั้งหมดผสม คนให้เข้ากัน

2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นไข่ต้ม มาคลุกเคล้าด้วยน้ำปรุง ชิมรสตามชอบ

3. ขั้นตอนในการจัดเสิร์ฟ นำพิมพ์แบบกลมพันรอบพิมพ์ด้วยแตงกวาสไลต์ เสียบอีกชั้นด้วยใบสะระแหน่ ผักชี แล้วพันด้วยแตงกวาอีกชั้นหนึ่ง จากนั้น นำยำใส่ตรงกลาง แต่งหน้าอีกครั้งด้วยกุ้งต้ม ตับต้ม หมูต้ม และไข่ต้มขูด และพริกชี้ฟ้าเหลือง แดงซอย


ยำใหญ่


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์