ยำไข่เยี่ยวม้า

ยำไข่เยี่ยวม้า



 ส่วนผสม

ไข่เยี่ยวม้าหั่น4ซีก 2 ฟอง
 มะม่วงซอยเป็นเส้น 1 ถ้วยตวง
 พริกขี้หนูทั้งก้าน 15 เม็ด
 กระเทียมแกะเปลือก 3 กลีบ
 เม็ดมะม่วงหิมพานทอด ¼ ถ้วยตวง
 กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
 คื่นช่ายหั่นท่อนเล็ก ¼ ถ้วยตวง
 หอมแดงซอย 3 หัว
 น้ำมะนาว 1¼ ช้อนโต๊ะ
 น้ำปลา 1¼ ช้อนโต๊ะ
 น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
 ผักสลัดสำหรับรองจาน   



วิธีทำ

  1. โขลกพริกกับกระเทียมพอละเอียดตักใส่ชามสำหรับทำน้ำยำมะม่วง
  2. ใส่น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา ลงไปในชามพริก คนให้เข้ากันใส่ มะม่วง หอมแดง ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานทอด และคื่นช่ายซอยลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงตามชอบ
  3. รองจานด้วยผักสลัดแล้วเรียงไข่ให้สวยงามตักน้ำยำราดข้างบนทั้งหมด เสิร์ฟ


 

ขอบคุณสยามหมูดอทคอม


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์