ส่วนผสมอาหาร
กุ้ง แกะเปลือก10-12
ตัว ปลาหมึก 1 ตัว
เกี๊ยวหมู10-15
ตัว บล็อกโคลี่หั่นชิ้นพอคำ
แครอท ปอกเปลือกหั่นแว่น
ข้าวโพดอ่อน ผ่าครึ่ง
เห็ดแชมปิยองหรือเห็ดฟาง ผ่าซีก
กระเทียมสับ
น้ำมันมะกอก
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป
คนอร์หมูหรือไก่
เต้าเจี้ยว
ซอสหอยนางรม
ซีอิ้วขาว
น้ำตาลทราย
แป้งข้าวโพด
เกลือ (ไว้ใส่ตอนลวกบล็อคโคลี่ แครอทและข้าวโพดอ่อน)
พริกไทยป่น ไว้โรยหน้าตอนราดน้ำราดหน้าแล้ว
พริกน้ำส้ม
พริกป่น
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
วิธีทำอาหาร
1 ลวกบล็อคโคลี่ แครอทและข้าวโพดอ่อนให้สุก แล้วแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้สีของผักคงสีเดิมไว้ ต่อจากนั้นก็ลวกเกี๊ยวหมูให้สุก พักไว้
2 ริ่มทำน้ำราดหน้า โดยตั้งกระทะเทน้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่กระเทียม เจียวให้เป็นสีเหลืองทอง ต่อจากนั้นก็ใส่กุ้ง ปลาหมึกและเห็ดแซมปิยองตาม ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป พอน้ำซุปเริ่มเดือด ก็ใส่คนอร์ เต้าเจี้ยว และน้ำตาลทรายตาม ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ
3 ต่อจากนั้นก็ค่อย ๆ ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน จนได้ความข้นตามที่ต้องการ
4 จัดเกี๊ยวและผักที่ลวกไว้ลงในจาน ราดน้ำราดหน้าลงไป โรยหน้าพริกไทยป่นตบท้าย แค่นี้ก็ได้ราดหน้าเกี๊ยวหมูทะเลผักรวมแสนอร่อยแล้ว
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
