หลักฐานทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่า ชาวอินเดียนใน Mexico รู้จักบริโภคพริกเป็นอาหารมานานร่วม 9,000 ปีแล้ว เพราะอุจจาระที่เป็นก้อนแข็งที่พบที่เมือง Huaca Prieta มีซากเมล็ดพริกที่มีอายุประมาณ 9,000 ปี การศึกษาวิถีชีวิตของชนเผ่า Olmec, Toltec และ Aztec ต่างก็แสดงให้รู้ว่า ชาวอินเดียนเหล่านี้รู้จักปลูกและบริโภคพริกเช่นกัน นอกจากนี้นักประวัติศาสตร์ยังได้ขุดพบซากของต้นพริกที่มีอายุกว่า 2,000 ปี ในเทวสถานของเปรูด้วย หรือแม้แต่ลายปักเสื้อผ้าของคนอินเดียนที่อาศัยอยู่ในเปรู เมื่อ 1,900 ปีก่อน ก็มีลวดลายปักเป็นต้นพริก
ในปี 2036 นักประวัติศาสตร์ชื่อ Peter Martyr ได้รายงานว่า พริกแดงที่ Columbus นำมาจากอเมริกามีรสเผ็ด และแพทย์ที่ติดตาม Columbus ไปอเมริกาเป็นครั้งที่สองในปี 2037 ก็ได้กล่าวถึงชาวอินเดียนว่า นิยมปรุงอาหารด้วยพริก และเมื่อกองทัพสเปนบุกอาณาจักร Aztec นายพล Cortez ได้เขียนจดหมายเล่าว่า กษัตริย์ Aztec ทรงโปรดเสวยพระสุคนธรสที่มีพริกปน
ส่วน เจ้าพริก เม็ดเล็กเผ็ดจัดจ้าน นี้ มาถึงประเทศไทยได้อย่างไร ยังไม่มีข้อมูลบ่งชี้จำเพาะ แต่เป็นที่สันนิษฐานกันว่า น่าจะมาพร้อมกับเหล่าชาวโปรตุเกส และ เสปนที่เข้ามาติดต่อซื้อ-ขายกับชาวสยามในช่วงสมัยกรุงศรีอยุทธยา ซึ่งว่ากันว่า ก่อนที่ชาวสยามพื้นถิ่นจะใช้พริกในการปรุงรสอาหารนั้น ก็ได้มีการใช้สมุนไพรที่ให้รสเผ็ดในการประกอบอาหารอยู่แล้ว เช่น ขิง-ข่า ตะไคร้ และพริกไทย แต่ภายหลังเมื่อได้ลิ้มลองรสเผ็ดจากพริก และเกิดติดใจ
จึงทำให้ พริกกลายเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทยมาจนทุกวันนี้
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
