กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ลาบวุ้นเส้น
เมนูแนะนำวันนี้คือ ลาบวุ้นเส้น ฟังชื่อแล้วคิดว่าจะต้องไปนั่งกินที่ร้านส้มตำ
แถวข้างออกฟฟิศหรือหน้าคอนโดง่ายสะดวกกว่าซื้ออุปกรณ์มาทำเองเป็นไหนๆ แต่จะบอกว่า การทำอาหารทานเองเนี่ย มันได้อารมณ์สนุกสนานเพลิดเพลิน ได้ชิมได้ลองรสชาดเอง สนุกกว่าเป็นไหนๆ อยากทานอะไรมากน้อยก็เลือกที่จะเพิ่มหรือลดได้เองเลย
ส่วนประกอบ
เนื้อหมูบด 150 กรัม
น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนชา
วุ้นเส้น 70 กรัม + แต่งจาน
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
หอมแดง (ซอย) 30 กรัม +แต่งหน้า
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม +แต่งหน้า
ใบสะระแหน่ 10 กรัม +แต่งหน้า
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง ตกแต่ง
ผักสลัด ตกแต่ง
ถั่วฝักยาว ตกแต่ง
แตงล้าน ตกแต่ง
วิธีทำ
1.แช่วุ้นเส้นในน้ำให้พอนุ่มขึ้น (แบ่งส่วนหนึ่งไว้ ไม่ต้องแช่น้ำ) แล้วจึงนำไปลวกในน้ำเดือด พอสุกดี ก็ตักออก ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
2.นำวุ้นเส้นส่วนที่แบ่งไว้ไปทอดในน้ำมันให้กรอบดี พักไว้
3.รวนหมูบดกับน้ำซุปในหม้อ พอสุกดี ก็ยกออกจากความร้อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และน้ำมะนาว ใส่วุ้นเส้นที่พักไว้ หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง ใบสาระแหน่ และข้าวคั่ว เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน แต่งด้วยวุ้นเส้นทอดกรอบ ผักสลัด แตงล้าน ผักชีฝรั่ง หอมแดง ใบสาระแหน่ พริกแห้ง และ ถั่วฝักยาว
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
