ลาบหมูกระเช้าแตงกวา

ลาบหมูกระเช้าแตงกวา


ส่วนประกอบ
 
  • แตงกวาปอกเปลือก 5 ลูก
  • เนื้อหมูสับ 3 ขีด
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ 10 ใบ
  • หอมแดงซอย 1 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นตามชอบ
 วิธีทำ กระเช้าแกงกวา
 
  • แตงกวาที่จะใช้นำมาเป็นภาชนะใส่ลาบนั้น ให้นำไปปอกเปลือก หรือจะไม่ปลอกเปลือกก็ได้แล้วแต่ชอบ
  • หั่นตามขวาง จะได้เป็นสองซีก แบ่งทำเป็นรูปกระเช้าได้โดยการคว้านเอาเมล็ดออกให้มีลักษณะเป็นหลุม
    ส่วนถ้าจะหั่นแบบตามยาว
  • จะได้ที่ใส่ลาบเป็นทรงเรือ ให้ทำวิธีเดียวกัน คือหารคว้านนำเอาเมล็ดออก
 วิธีทำ ลาบหมู
 
  • นำหมูที่เตรียมไว้มาสับ และ นำลงไปลวกในน้ำร้อนพอสุกเล็กน้อย
  • แล้วจึงนำเนื้อหมูที่ได้มา นำไปปรุงรสกับ น้ำตาล มะนาว และ น้ำปลา และข้าวคั่ว
  • ชิมรสตามชอบใจ แล้วจึงใส่ หอมแดง ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ ลงไปคลุกเค้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปใส่ในแตงกวาที่เตรียมไว้

ลาบหมูกระเช้าแตงกวา


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์