วุ้นเส้นผัดดอกไม้จีน

วุ้นเส้นผัดดอกไม้จีน


เครื่องปรุง

เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม (หรือใช้แบบสด)4 ดอก
ดอกไม้จีนแช่น้ำให้นิ่ม1/2 ถ้วย
เห็ดหูหนูแช่น้ำให้นิ่ม (หรือใช้แบบสด)1/2 ถ้วย
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม1/2 ถ้วย
มะเขือเทศ2 ลูก
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
น้ำซุป หรือน้ำสะอาด1/2 ถ้วย
ขึ้นฉ่าย1 ต้น
น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผูกดอกไม้จีนให้เป็นปมตรงกลาง
2. ผ่ามะเขือเทศเป็นสองซีก หั่นชิ้นพอคำ หั่นขึ้นฉ่ายยาว 2 นิ้ว
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดสักครู่ให้เห็ดหอมนุ่ม และเครื่องซึมเข้าเนื้อเห็ด
4. ใส่ดอกไม้จีน เห็ดหูหนู วุ้นเส้น เติมน้ำซุปหรือน้ำสะอาด ใส่น้ำปลา
5. พอน้ำแห้งใส่ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

โหระพา.คอม

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์