สดใสยามเช้า

ควบคุมการกินอาหารและเครื่องดื่ม

      การลดน้ำหนักที่ดีก็ คือ  การควบคุมอาหารที่จะใส่ปากใส่ท้อง  และรวมไปถึงเครื่องดื่มต่างๆให้อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะและจะต้องมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เอ...แล้วอะไรนะที่คุณๆทั้งหลายกำลังรับประทานกันอยู่  ลองตรวจสอบกันดูสิว่า เรารับประทานอาหารและเครื่องดื่มกันถูกต้องเหมาะสมกันหรือไม่

1.   งดกินของทอด  อาหารจำพวกทอดๆ ได้แก่ ไก่ทอด  ลูกชิ้นทอด  มันฝรั่งทอด และยังมีอีกหลากหลายเมนูทอดทั้งหลายที่ล้วนอุดมไปด้วยไขมัน  ขอให้งดกินเด็ดขาด  นอกจากจะจับตัวเป็นชั้นไขมันตามร่างกายแล้วยังก่อให้เกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือด  เกิดโรคภัยไข้เจ็บตามมาอีกมากมายอย่าลังเลที่จะงดกินของเหล่านี้กันเลย

2.   เลิกกินกาแฟกับขนมปังมื้อเช้า  มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด  ร่างกายควรจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนมีประโยชน์มากกว่ากาแฟหนึ่งแก้วและขนมหนึ่งแผ่นเท่านั้น  เปลี่ยนเป็นนมกับซีเรียล  โจ๊กสักชาม  หรือข้าวกับแกงจืดก็ยังได้ เพราะอาหารมื้อเช้าจะถูกนำไปใช้เป็นพลังในการทำงานระหว่างวันมากกว่ามื้ออื่น

3.   กินผักผลไม้ให้ได้ทุกมื้อ  ถ้าเป็นเป็นไปได้ควรกินผักและผลไม้สดๆให้ได้ครบทุกมื้อ เพราะผักและผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย  อุดมไปด้วยสารอาหารและใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายดูอย่างคนต่างจังหวัดที่นิยมกินแต่ผักจิ้มน้ำพริก  ร่างกายแข็งแรงกว่าคนในเมืองที่กินแต่เนื้อสัตว์หลายสิบเท่า อายุก็ยืนยาวกว่า และไม่เคยมีปัญหาเรื่องน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย

4.   ดื่มน้ำผักผลไม้  หากว่าการหาโอกาสกินผักผลไม้สดๆเป็นไปได้ยาก โดยเฉพาะการกินให้ได้ทุกมื้อและในจำนวนปริมาณที่มาก ๆ วิธีหนึ่งที่เป็นทางแก้ก็คือการดื่มน้ำผักผลไม้แทน  โดยหาเครื่องสกัดน้ำผักผลไม้มาสกัดน้ำดื่ม  จะได้ประโยชน์มากทีเดียวเพราะร่างกายจะดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้เร็วกว่าการรับประทานผักผลไม้สดๆ ถ้าไม่มีเครื่องสกัดน้ำผลไม้ เครื่องปั่นธรรมดาก็พอที่จะทำได้  หั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่น้ำผสมเข้าไป  ปั่นแล้วกรองเอาแต่น้ำดื่ม แต่มีข้อยกเว้นว่าต้องไม่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานจัด เพราะสามารถทำให้อ้วนได้เหมือนกัน

5.   งดดื่มน้ำอัดลมโดยเด็ดขาด  น้ำหวานน้ำอัดลมไม่จำเป็นจริงๆก็ขอให้งดดื่มโดยเด็ดขาดเพราะน้ำอีดลมประกอบไปด้วยน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่  แล้วน้ำตาลส่วนเกินที่ได้รับจากการดื่มน้ำอัดลมก็จะไปสะสมในร่างกาย  ทำให้อ้วนและกลายเป็นโรคเบาหวานในที่สุด

6.   ลดปริมาณอาหารแต่ละมื้อ  ขอย้ำนะคะ  ขอย้ำว่าให้ลดปริมาณอาหารที่รับประทานแต่ละมื้อ  เคยกิน 2 จาน ก็ให้เหลือ 1 จาน เคยกินจานโตๆก็ลดมาเหลือครึ่งจาน  ไม่ใช่ให้อดอาหาร การอดอาหารจะทำให้ร่างกายอ่อนแอขาดภูมิต้านทาน  และเมื่อกินมื้อต่อไป  ร่างกายจะทำการสะสมเป็นไขมันเพื่อชดเชยมื้อที่อด

7.   อย่าปล่อยให้หิวมากเกินไป  การปล่อยให้มีความรู้สึกหิวจนท้องไส้กิ่ว  บิดไปบิดมา ไม่ว่าจะเป็นเพราะยอมอดเพื่อความผอมหรือไม่ได้อด  แต่รู้สึกหิวจริงๆละก็ อย่าปล่อยให้รู้สึกหิวจนทรมานอย่างนั้น  หาอะไรเป็นของว่างประเภทผลไม้ไม่มีรสหวานก็ได้  กินพอระงับความหิว เพราะถ้าปล่อยให้ตัวเองหิวจัดมากๆ พอถึงเวลากินอาหารแล้วจะกินมากกว่าเดิมเป็น 2-3 เท่าเชียว

8.   เคี้ยวอาหารให้ละเอียดอย่างช้า ๆ  คนที่กินอาหารด้วยความรวดเร็วจนเหมือนว่าไม่ได้เคี้ยวอาหารเลยสักนิด  นอกจากจะทำให้กระเพาะทำงานหนักในการย่อยอาหารแล้ว  ยังทำให้ท้องอืดและกินอาหารได้มากกว่าปกติ  เพราะยิ่งกินเร็วก็เหมือนว่ากินได้น้อยและไม่อิ่มเสียที  กว่าจะรู้สึกอิ่มก็แน่นท้องเสียแล้ว  โดยปกติเราจะรับรู้ว่าอิ่มก็ใช้เวลาประมาณ 20 นาที  กว่ากระเพาะจะส่งสัญญาณให้รับรู้ว่าอิ่ม  คนที่กินเร็วๆจึงมีโอกาสกินมากเกินความต้องการของร่างกาย

9.   ดื่มน้ำก่อนกินอาหาร  ดื่มน้ำสัก 2 แก้วก่อนรับประทานอาหารไม่เกิน 30 นาที เพราะเมื่อมีน้ำอยู่ในกระเพาะ จะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น  แม้ว่าอยากกินก็กินต่อไม่ไหว

10.  เลี่ยงการกินไขมันแต่ไม่ใช่งดกิน  ไขมันมีทั้งประเภทไขมันแบบดีเป็นประโยชน์แก่ร่างกาย  และแบบไม่ดีไม่เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย  เราจึงไม่ควรจะงดกินไขมันไปเสียทุกประเภท อะไรบ้างที่เป็นไขมันแบบดี ก็คือไขมันที่ได้จากปลา  จากพืช  เพราะไขมันเหล่านี้เป็นไขมันไม่อิ่มตัว  จะไปช่วยลดการสะสมของไขมันที่จะไปอุดตันเส้นเลือด  แล้วเจ้าไขมันแบบที่ไม่ดีล่ะ ก็คือ ไขมันจากสัตว์ กินเข้าไปมากๆก็จะสะสมก่อให้เกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือด ดังนั้นจึงควรเน้นกินไขมันประเภทไขมันแบบดีมีประโยชน์ให้มาก

11.   กินมังสวิรัติ  ถ้าเป็นไปได้ลองกินอาการมังสวิรัติเป็นประจำก็จะดีมีประโยชน์ เพราะเมนูอาหารจะเป็นผักเสียส่วนใหญ่  แต่ก็ต้องระวังอย่ากินแป้งมากเกินไป  เลี่ยงอาหารจำพวกผัดๆทอดๆที่มันมากเกินแล้วก็อย่าลืมกินโปรตีนจากถั่วแทนเนื้อสัตว์ด้วยละ

12.  ดื่มนมพร่องมันเนย  หากว่าดื่มนมเป็นประจำก็สามารถดื่มได้  แต่ให้เลี่ยงเป็นนมพร่องมันเนยแทน  จะได้ไม่อ้วน  เพราะร่างกายของเราเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว  ไขมันจากนมจึงไม่จำเป็นมากนัก

.......................................................................................................................................