สตูปลา

สตูปลา


เครื่องปรุง

 

เนื้อปลากะพงหั่นลูกเต๋า 1 ซม. 100      กรัม
ฟักทองหั่นลูกเต๋า 1 ซม. 1/4      ถ้วย
เผือกหั่นลูกเต๋า 1 ซม. 1/4      ถ้วย
ก้านขึ้นฉ่ายซอย 1      ช้อนชา
เกลือป่น 1/4      ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8      ช้อนชา
นมสด 1/4      ถ้วย
น้ำสต็อก 1/2      ถ้วย
แป้งสาลี 2      ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1/2      ช้อนชา
น้ำมันพืช 1      ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด


วิธีทำ

1.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน คลุกปลากับแป้งสาลีให้ทั่ว ใส่ลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
2.  เจียวกระเทียมพอหอม ใส่แครอท ฟักทอง เผือก ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสต็อก เคี่ยวไฟอ่อนพอผักสุก ใส่นมสด
3.  ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เดือดอีกครั้งใส่ปลาทอด โรยก้านขึ้นฉ่าย แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ชาม เสิร์ฟ


ที่มา : naichef

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์