ซอสโหระพาปั่นรสกลมกล่อมนำไปผัดกับซีฟู้ดได้รสเผ็ดจากพริกสดกินเท่าไรก็ไม่เบื่อ
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่
- เส้นเพนเน่ลวกสุก 200 กรัม
- เนื้อหอยเชลล์ 50 กรัม
- ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว
- กุ้งแกะเปลือก 30 กรัม
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยอ่อน 1-2 ช่อ
- พริกขี้หนูบุบ 1-2 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าซอย 1 เม็ด
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- ใบโหระพา 1 -2 ต้น
- เมล็ดอัลมอนด์คั่ว 20 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นหยาบตามชอบ
วิธีทำ
ใส่กระเทียม ใบโหระพา อัลมอนด์ และน้ำมันมะกอก ปั่นให้เข้าด้วยกัน สำหรับเป็นเบซิลหรือซอสโหระพานั่นเอง ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ลงผัดพอสุก ใส่ซอสเบซิลแล้วตามด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ และเส้นเพนเน่ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 230 บาท
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
