สลัดกุ้งผลไม้

สลัดกุ้งผลไม้


ส่วนผสม

  • แอ๊ปเปิ้ลแดง 1 ผล
  • แอ๊ปเปิ้ลเขียว 1 ผล
  • สับปะรด 1/2 ถ้วย
  • แคนตาลูป 1/2 ถ้วย
  • มะละกอ 1/2 ถ้วย
  • แก้วมังกร 1/2 ถ้วย
  • เนื้อส้มซันคิสต์ 1/2 ถ้วย
  • องุ่นดำ 1/2 ถ้วย
  • กุ้งสด 6-9 ตัว
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
  • ใบพาสลีย์แห้งนิดหน่อย

วิธีทำ

  1. แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ดึงเส้นออก คลุกเกลือ พริกไทย ใบพาสลีย์ และน้ำมัน (เพื่อไม่ให้ติดกระทะ) นำกุ้งลงจี่ในกระทะ เสร็จแล้ว ตักใส่จาน พักไว้
  2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นสวยพอคำ ผสมรวมกัน ใส่จานใบสวย ใส่กุ้งที่จี่ไว้แล้วลงไป

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • โยเกิร์ต 1 ถ้วย
  • งาขาวคั่ว 1/4 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ผสมโยเกิร์ต น้ำผึ้ง มะนาว เกลือ คนให้เข้ากัน ชิมให้รสชาติถูกใจ (และเข้ากับผลไม้ที่อาจจะออกเปรี้ยวนิดหน่อย ก็ลดมะนาวลงสักนิด)
  2. ใส่งาขาวคั่ว คนให้เข้ากัน
  3. ราดบนกุ้งและผลไม้ รับประทานได้ทันที

Tips

  • วิธีล้างองุ่นให้หมดคราบ เอายาสีฟัน 1 ช้อนชา ผสมน้ำ 1 ลิตร นำองุ่นลงแช่ทั้งพวงนาน 5-10 นาที
  • สำหรับแอ๊ปเปิ้ลที่อาจเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ แก้ได้ง่ายๆ คือ บีบน้ำมะนาวครึ่งซีกลงในน้ำ 2 ถ้วย นำแอ๊ปเปิ้ลที่หั่นแล้วลงแช่ แอ๊ปเปิ้ลจะคงความสดไม่เปลี่ยนสี
  • สามารถเลือกผลไม้ชนิดอื่นๆ ทำสลัดได้ แต่ต้องเลือกที่รสชาติไม่หวาน และสามารถเพิ่มหรือลดจำนวนผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งได้ตามชอบ

ชีวจิต


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์