สลัดปลาคังทอด

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง สลัดปลาคังทอด

ส่วนผสม

ปลาคังหั่นเป็นชิ้นใหญ่	200	กรัม
แป้งสาลี	100	กรัม
เกลือป่นเล็กน้อย
พริกไทยป่นเล็กน้อย
กระเทียมสับ	1/2	ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งป่นเล็กน้อย
ผักสลัด
ผักกาดหอม	100	กรัม
ผักกาดแก้ว	100	กรัม
มะเขือเทศ	2	ผล
แตงกวา	2	ผล
หอมหัวใหญ่	1	หัว
พริกหวานสีต่าง ๆ ตามชอบ
ส่วนผสมน้ำสลัด
น้ำมันมะกอก	1/2	ถ้วย (150 กรัม)
น้ำส้มสายชู	2	ช้อนโต๊ะ
หอมเล็กสับ	1/2	ถ้วย (100 กรัม)
กระเทียมสับ	1/4	ถ้วย ( 50 กรัม)

วิธีทำ

1. ล้างปลาคังให้สะอาดแล่ให้เป็นชิ้นบาง โรยเกลือป่นและพริกไทยป่น พริกแห้งป่นและกระเทียบสับ คลุกให้เข้ากันดี แล้วคลุกกับแป้งสาลี นำปลาลงทอดพอเหลือง(ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง) ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน2. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู หอมเล็กและกระเทียม คนให้เข้ากันเป็นน้ำสลัดพักไว้
3. จัดผักสลัดลงจานสำหรับเสิร์ฟ วางปลาคังที่ทอดแล้วลงบนผัก ตกแต่งด้วยแตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้

จาก บีเคเคเมนู

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!