สลัดแตงกวา สาหร่าย

ส่วนผสม

• สาหร่ายวากาเบะ  40  กรัม
• แตงกวาญี่ปุ่น  1  ลูก
• งาขวคั่วสำหรับโรยหน้า    
• น้ำสลัด    

วิธีทำ

1. แช่สาหร่ายในน้ำเย็นนานประมาณ 20 นาที จนนุ่ม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ลวกน้ำร้อน ล้างน้ำเย็น บีบให้แห้ง
2. ปอกเปลือกแตงกวาออกบ้าง ผ่าครึ่ง ตัดไส้ออก และหั่นเป็นเส้น
3. จัดสาหร่ายและแตงกวาลงในจาน โรยงาขาวและราดน้ำสลัด

ส่วนผสมและวิธีทำน้ำสลัด

• น้ำซุปปลาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ มิริน สาเก น้ำตาล อย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ผสมรวมกัน และตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย พอเย็นราดลงบนผัก