สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดเจ

ส่วนผสม

เต้าหู้เนื้อแข็ง  1-2  ชิ้น
เห็ดหอมสด เห็ดเปาฮื้อประมาณ  100  กรัม
น้ำตาลทราย  1-2  ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
แป้งข้าวโพด  2  ช้อนโต๊ะ
ผสมน้ำ  3  ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  1  ถ้วย
โชยุ  2 1/2  ช้อนโต๊ะ
มิริน  2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ  1 ซม. ตบแป้งบางๆ ทอดในน้ำมันจนสุก เหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันและเรียงใส่จาน

2.หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กบาง ผัดเห็ดกับน้ำมันพอสุกเติมน้ำเปล่า ใส่ซีอิ้ว มิริน น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบให้เค็ม หวานนิดๆ

3.ใส่แป้งลงไปผสมน้ำจนซอสเหนียว ตักขึ้นราดเต้าหู้  ตักเสิร์ฟ