หน่ออั่ว

หน่ออั่ว




     
•  
หน่อไม้รวก                                           
2                                    
หน่อ
 เนื้อหมูสับละเอียด½ถ้วยตวง
 น้ำพริกแกงเผ็ด¼ถ้วยตวง
 ถั่วฝักยาวหั่นเล็กๆ
¼
ถ้วยตวง
 •   
ใบมะกรูดหั่นฝอย3-5
ใบ

น้ำปลา
3-4
ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายนิดหน่อย



น้ำมันสำหรับทอด




    
•  
หน่อไม้รวกต้มให้สุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใช้ส้อมจิ้มหน่อไม้ส่วนปลายเป็นเส้นฝอย


 ผสมเนื้อหมูสับละเอียดกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูดหั่นฝอย


 ใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายนิดหน่อย เคล้าให้เข้ากันดี


นำส่วนผสมในข้อที่ 2 มายัดใส่ในหน่อไม้ที่ทำเป็นเส้นฝอย แล้วใช้เชือกมัดตรงปลายหน่อไม้ไว้เพื่อไม่ให้ไส้หลุด



กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน นำหน่อไม้ที่ยัดไส้แล้วลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้น จัดใส่จาน แล้วใช้มีดตัดเป็นคำๆ รับประทานกับซอสพริก

หน่ออั่ว


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์