หัวหอมทอด อร่อยแบบไม่ใช้น้ำมันทอด

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง หัวหอมทอด อร่อยแบบไม่ใช้น้ำมันทอด

หัวหอมทอด ของว่างสำหรับคนรักหัวหอม ที่เชื่อว่าคนไม่ชอบหัวหอมก็ทานได้ เพราะเมนูนี้ไม่หลงเหลือกลิ่นฉุนและรสชาติความเผ็ดของหัวหอมอยู่เลย อีกทั้งวิธีการทำในวันนี้ พิเศษกว่าที่อื่นแน่นอนเพราะเราจะไม่ใช้น้ำมันในการทอด แต่เราจะใช้เตาอบแทน เหมาะมากสำหรับคนที่อยากทานอะไรกรุบกรอบแต่ก็กลัวจะอ้วน ลองทำเมนูนี้ดูแล้วคุณจะรักหัวหอม(อบ)ทอด ขอบคุณสูตรอาหารแสนอร่อยจากคุณ Petra @ zoommyummy

ส่วนผสม1 สำหรับแป้ง (แห้ง)

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย

2.เกลือ 1/2 ช้อนชา

3.พริก cayenne ป่น 1/4 ช้อนชา

4.พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม2 สำหรับแป้ง (เปียก)

1.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

3.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม3 สำหรับความกรุบกรอบ

1.มันฝรั่งแบบแผ่นบดแตก 4 ถ้วย

2.หัวหอมใหญ่ 2 ลูก

3.เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C แล้วผสมส่วนผสม 1 สำหรับแป้งแบบแห้งพักไว้ก่อน

2.ผสมส่วนผสม 2 สำหรับแป้งแบบเปียกในชามผสมอีกใบ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้

3.บดมันฝรั่งแบบแผ่นให้แตกแบบไม่ต้องละเอียดมาก

4.ปอกหัวหอม แล้วหั่นเป็นแว่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วแยกวงหัวหอมออกจากกัน

5.วางกระดาษไขสำหรับอบไว้ที่ถาด แล้วทาน้ำมันให้ทั่ว หลังจากนั้นนำถาดใส่เตาอบประมาณ 8 นาที หรือจนมีไอระเหยขึ้นมา

6.ระหว่างที่รอถาดในเตา ให้นำหัวหอมที่หั่นแล้วไปชุบกับแป้งแบบแห้ง แล้วตามด้วยแป้งแบบเปียก ก่อนจะชุบด้วยเกล็ดมันฝรั่งที่บดแล้ว

7.นำถาดออกจากเตาแล้วเรียงหัวหอมลงบนถาด นำเข้าอบ 8 นาที นำออกมาพลิกกลับด้าน แล้วอบต่ออีก 8 นาที จากนั้นนำหัวหอมที่อบเสร็จแล้วออกจากเตา โรยด้วยเกลือเล็กน้อย