อ.เจษฎา ชี้จริงหรือเท็จ!! ปลา(สวาย)ดอลลี่เนื้อขาว เพราะแช่ผงซักฟอก

เกิดกระแสกันมาสักพักกับความรู้เกี่ยวกับปลาดอลลี่ ว่าเนื้อของมันที่ขาวนั้น มาจากการฟอกสีหรือไม่ ล่าสุด อ.เจษฎา ได้โพสต์ข้อมูลผ่านเฟสบุ๊คอีกครั้ง เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้

มีคำถามมาเกี่ยวกับคลิปวิดีโอ "แฉความลับ" การเลี้ยงปลาสวายเวียดนาม หรือปลาดอลลี่น้ำจืดที่นิยมนำมาทำอาหารกันตอนนี้ (ปลาดอลลี่จริงๆ เป็นปลาทะเล .. ที่เรากินกัน เวียดนามเค้าแค่เอาปลาสวายมาตั้งชื่อเลียนแบบ) ว่ามีการใช้ซากสัตว์ซากอาหารมาเลี้ยงปลา ... ซึ่งผมเฉยๆมาก เพราะเกษตรกรบ้านเรา ถ้าเลี้ยงแบบบ้านๆ ก็เลี้ยงไว้ใต้เล้าหมูเล้าไก่ก็มี

1. ให้อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดสีเหลืองเข้าไปแทรกในไขมัน เช่น ข้าวโพด

2. เมืองที่เลี้ยงปลาดอลลี่ มักอยู่ใกล้ทะเล จึงสามารถหาซื้ออาหารโปรตีนจำพวกปลาป่นได้ในราคาถูก

3. มีการถ่ายเทน้ำให้สะอาดอยู่ตลอดเวลา โดยอาศัยน้ำขึ้นน้ำลง

ปัจจุบันการเลี้ยงปลาสวายดอลลี่ในเวียดนาม เป็นอุตสาหกรรมใหญ่ที่มีกฎเกณฑ์ในการควบคุมดูแลมาตรฐานการเลี้ยงเป็นอย่างดีแล้ว ไม่ต่างอะไรกับฟาร์มปลาอื่นๆครับ

ข้อมูลเรื่องเนื้อปลาดอลลี่ จาก http://news.tlcthai.com/news-interest/152268.html

ที่มา