อาหารของผู้ป่วยเบาหวาน

อาหารของผู้ป่วยเบาหวาน


คนส่วนมากเข้าใจว่า อาหารของผู้ป่วยเบาหวานเป็นอาหารพิเศษ ที่แตกต่างจากคนปกติทั่วไป ต้องแยกวงรับประทาน ไม่สามารถร่วมวงอาหารกับญาติได้ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ไม่ถูกต้อง แท้จริงแล้ว อาหารของผู้เป็นเบาหวาน เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของทุกๆ คน เรียกว่า "คนเป็นเบาหวาน กินได้...คนทั่วไปก็กินดี"

ทราบได้อย่างไรว่า จะต้องรับประทานเท่าไหร่เพื่อให้พอดีและเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย "ธงโภชนบัญญัติ" ต่อไปนี้ จะช่วยทำให้ท่านกำหนดการรับประทานอาหารได้ดีขึ้นในแต่ละวัน


อาหารที่ผู้เป็นเบาหวาน ควรบริโภคเพียงเล็กน้อยและนานๆ ครั้ง

1. อาหารที่มีน้ำมันมาก เช่น ปาท่องโก๋ ข้าวเกรียบ

2. อาหารที่ใส่กะทิ เช่น แกงกะทิ ขนมที่ใส่กะทิ

3. เนื้อสัตว์ที่มีมันมาก เช่น ขาหมู หมูหัน ข้าวมันไก่ตอน หมูสามชั้น

4. ขนมอบที่มีเนยหรือไขมันมาก เช่น เค้ก พาย

5. เครื่องในสัตว์ทุกชนิด ไข่แดง

6. อาหารที่มีรสเค็มจัด และของหมักดอง

7. ขนมหวานต่าง เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมหม้อแกง

8. ผลไม้ตากแห้ง เช่น กล้วยตาก ลูกเกด ลูกพลับแห้ง

9. ผลไม้บรรจุกระป๋อง ผลไม้ในน้ำเชื่อม เช่น ลิ้นจี่กระป๋อง

10. ผลไม้ที่มีรสหวานจัด เช่น ทุเรียน ลำไย ขนุน น้อยหน่า ละมุด

11. เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ไวน์ พั้นซ์


อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง


1. น้ำหวานต่างๆ ได้แก่ น้ำหวานเข้มข้น น้ำผลไม้ ผสมน้ำตาล น้ำอัดลม เครื่องดื่มผสมน้ำตาล

2. อาหารที่มีน้ำตาลมาก เช่น แยม เยลลี่ ลูกกวาด ช็อกโกแลต ผลไม้กวน ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้เชื่อม นมข้นหวาน


ผู้เป็นเบาหวาน ควรรับประทานอาหารกี่มื้อ

ผู้เป็นเบาหวานมักเข้าใจผิดว่า การรักประทานอาหารเพียง 1 หรือ 2 มื้อ จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ข้อควรปฏิบัติที่ถูกต้อง คือ รับประทานอาหารให้ครบทั้ง 3 มื้อหลัก คือ เช้า กลางวัน เย็น และรับประทานเมื่อถึงเวลา ไม่ใช่เมื่อหิว (เพราะถ้าหิวจะทำให้รับประทานมาก)

ผู้เป็นเบาหวานบางรายที่ฉีดอินซูลิน หรือมีประวัติน้ำตาลในเลือดต่ำบ่อยๆ อาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารมากกว่า 3 มื้อ โดยอาจแบ่งมื้ออาหาร ออกเป็น 4-6 มื้อ ดังตัวอย่าง





เครดิต :
ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดยหนังสือพิมพ์คมชัดลึก

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์