อุด้งแกงส้มผักเทมปุระ

อุด้งแกงส้มผักเทมปุระ


สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 2 ที่)

ผงแกงกึ่งสำเร็จรสแกงส้ม ตรากินดี1        กล่อง
น้ำ 400        ซีซี
เส้นอุด้งลวก250       กรัม
ผักทอดกรอบและกุ้งเทมปุระ สำหรับรับประทาน                               
มะนาว1             ผล

วิธีทำ
ละลายผงแกงกึ่งสำเร็จรูปรสแกงส้ม ตรากินดีกับน้ำ ต้มส่วนผสมจนเดือด ตักราดลงบนเส้นอุด้งลวก วางผักทอดกรอบและกุ้งเทมปุระ บีบมะนาว รับประทานขณะร้อนๆ

 

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำผักทอดกรอบและกุ้งเทมปุระ)

ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง)1          ฟอง
น้ำเย็นจัด400       ซีซี
แป้งสาลีอเนกประสงค์270      กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด 
บร๊อกโคลี่ตัดเป็นช่อ, ดอกกะหล่ำตัดเป็นช่อ, แครอทหั่นบาง                 
น้ำหนักรวม100      กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกเหลือหาง100      กรัม

 วิธีทำ
1 ผสมไข่แดงและน้ำเย็นลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
2 ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในส่วนผสมไข่แดง คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
3 ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟอุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง ชุบผักทั้งหมดและกุ้งสดลงในแป้งที่ละลายเตรียมไว้ ทอดจนกระทั่งสุกเหลืองดี จึงตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้


อุด้งแกงส้มผักเทมปุระ


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์