อ่อมไก่บ้าน

อ่อมไก่บ้าน



เครื่องปรุง

เนื้อไก่บ้านหั่นเป็นชิ้น 1 ตัว

เครื่องในไก่ 200 กรัม

หอมแดงซอย 3 หัว

กระเทียมสับ 6 แว่น

พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 3 เม็ด

ใบแมงลัก 3 ใบ

ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วย

ผักชีลาว 1 ถ้วย

ใบมะกรูด 5 ใบ

พริกขี้หนูเม็ดใหญ่หั่นแฉลบ 5 เม็ด

มะละกอสับ 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 4 ถ้วย

ผงซุปไก่รสดี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1.โขลกหอม กระเทียม พริกขี้หนูรวมกันให้ละเอียด

2.นำหม้อตั้งไฟใส่เครื่องที่โขลกลงไป เทน้ำลงไปนิดหน่อย ผัดจนหอม

3.ใส่ไก่ ใบมะกรูดลงผัด พอไก่สุก ใส่มะละกอลงผัดให้เข้ากัน

4.เทน้ำเปล่าที่เหลือลงไป พอร้อนปรุงรสด้วยพริกขี้หนู น้ำปลา ผงซุปไก่รสดี และน้ำปลาร้า ชิมรสตามต้องการ

5.ใส่ผักที่เหลือลงไปคนให้ทั่ว ปิดไฟยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟร้อน ๆ หรือเสิร์ฟกับข้าวจี่ก็ได้

__________________


ที่มา
บอร์ดพลังจิต

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์