เค้กแครอท หอมนุ่ม อร่อยด้วย

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง เค้กแครอท หอมนุ่ม อร่อยด้วย

ใครชอบทานแครอทกันบ้างเอ่ย? เชื่อว่าต้องมีหลายคนแน่นอนที่ชอบทานแครอท เพราะแครอทเป็นผักที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งต่อสุขภาพกายและสุขภาพผิว วันนี้เรามีเมนูของหวานแสนอร่อยที่ใช้แครอทเป็นส่วนผสมหลักในการทำมาฝากกันค่ะ

วันนี้เราจะทำ "เค้กแครอท" เค้กหอมๆ เนื้อเบาๆ นุ่นกำลังดี ทานคู่กับครีมชีสเป็นอะไรที่ลงตัวมาก ต้องขอบคุณสูตรเด็ดจากคุณ อ้อม VanillaOrchid ว่าแล้วก็ไปลงมือกันเลย

ส่วนผสมเค้ก

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม

2.แครอทขูดฝอย 100 กรัม

3.น้ำตาลทราย 110 กรัม

4.น้ำมันพืช 150 มิลลิลิตร

5.วอลนัทสับ 50 กรัม

6.ไข่ไก่ 2 ฟอง

7.ผงชินนาม่อน 1/2 ช้อนชา

8.ผลฟู 1/2 ช้อนชา

9.เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

10.เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมไอซ์ซิ่ง

1.ครีมชีส 125 กรัม

2.เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง 60 กรัม

3.น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 25 กรัม

4.กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180° C จากนั้นร่อนแป้ง ผงชินนาม่อน ผงฟู เบคกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้

2.ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง จนมีสีอ่อนลง จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ แค่พอให้เข้ากันเป็นครีม

3.ใส่แครอทลงไป ใช้พายยางผสมให้พอเข้ากัน และใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4.ใส่วอลนัทสับหยาบลงไป ผสมให้เข้ากัน

5.นำกระดาษไขรองพิมพ์ที่จะใช้อบ แล้วทาน้ำมันไว้กันเค้กติด แล้วเทเนื้อเค้กลงไป

6.อบในเตาใช้เวลา 30 นาที หรือจนเนื้อเค้กสุก คอยเช็คโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มลงไปที่กลางเนื้อเค้ก ถ้าไม่มีเค้กติดแปลว่าใช้ได้แล้ว

7.เมื่อเสร็จแล้ว เอาออกจากเตาพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยแกะออกจากพิมพ์

8.ทำไอซ์ซิ่งครีมด้วยการตีเนยและครีมชีสจนเป็นเนื้อเนียน ใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีต่อจนเป็นเนื้อครีม

9.เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้วนำไปปาดหน้าด้วยครีมที่ตีไว้ ตกแต่งเพิ่มตามใจชอบ

ในที่สุดก็เสร็จแล้วค่ะ เมนูเค้กแสนอร่อยของเราในวันนี้ ทำไม่ยากจนเกินไป เชื่อว่าเด็กๆ ต้องชอบกันแน่นอน เพราะไม่เหลือหน้าตาของผักไว้ให้เห็นเลย แนะนำว่าก่อนทานให้นำเข้าตู้เย็นแช่ไว้สักพักจนครีมเซ็ทตัวดีแล้วค่อยนำออกมาเสิร์ฟ รับรองว่าอร่อยเพลินเกินห้ามใจ