เต้าส่วน

ส่วนผสม
1. ถั่วเขียวซีก 2 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
3. หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
4. น้ำ 6 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
6. แป้งมัน 7 ช้อนโต๊ะ

ลงมือเข้าครัว
1. นำถั่วเขียวมาล้างให้สะอาด ล้างเปลือกออกให้หมด จากนั้นนำไปแช่น้ำทิ้งไว้ค้างคืน
2. นำถั่วที่แช่น้ำทิ้งไว้ไปนึ่งให้สุก
3. นำน้ำใส่หม้อตั้งเตาให้เดือด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย
4. ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย เทลงไปในหม้อน้ำตาล เคี่ยวให้แป้งมันสุกเหนียวเข้ากัน
5. นำถั่วเขียวที่นึ่งจนนิ่มแล้วใส่ลงไปในหม้อ คนให้เนื้อถั่วเขียวเข้ากันกับแป้ง จากนั้นยกลงพักไว้
6. นำหัวกะทิใส่หม้อตั้งไฟ เติมเกลือลงไป คนจนเดือดจากนั้นยกลง
7. เวลาเสิร์ฟ ตักถั่วเขียวใส่ถ้วย ราดด้วยหัวกะทิ แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย

เป็นไงบ้างคะ เมนูของหวานในสัปดาห์นี้ คงจะทำง่ายถูกใจผู้อ่านหลายคน แล้วมาติดตามกันว่า สัปดาห์หน้า 'จานโปรด' จะเพิ่มความหวานของเดือนด้วยเมนูไหนกัน...