เต้าหู้ทอดราดซอส

เต้าหู้ทอดราดซอส


เครื่องปรุง

 

เต้าหู้เหลืองชนิดอ่อน 2      แผ่น
แตงร้าน 1      ลูก
ถั่วงอก 1      ถ้วย
พริกฟี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 1      เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับทอด      


เครื่องปรุงซอส

พริกชี้ฟ้าแดง 1      เม็ด
พริกชี้ฟ้าเขียว 2      เม็ด
กระเทียมสับ 1      หัว
น้ำตาลทราย 1/2      ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 2      ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงบุบพอแตก 1/3      ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1      ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1/2      ถ้วย
น้ำ 1/4      ถ้วย


วิธีทำ

1.  ทอดเต้าหู้พอเหลือง หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2.  วิธทำซอส โขลกพริกชี้ฟ้าเขียว แดง กระเทียม เข้าด้วยกันให้ละเอียด ผสมกับน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำ ใส่หม้อตั้งไฟเคี่ยวจนเหนียว ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ถั่วลิสง คนพอทั่ว
3.  เด็ดหางถั่วงอก แช่ถั่วงอกในน้ำผสมน้ำส้มสายชูสักครู่ สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ล้างแตงร้านให้สะอาด ผ่าครึ่ง หั่นบางตามขวาง
4.  จัดเต้าหู้ทอดใส่จาน ใส่ถั่วงอก และแตงร้าน ราดด้วยซอสที่ทำไว้ในข้อ 2 แต่พริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟ


ที่มา : naichef

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์