เทมปุระเต้าหู้กับสลัดมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ

• เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
• มะเขือเทศ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
• แผ่นสาหร่ายโนริ 1แผ่น
• ขิงสด 1 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำมันพืช
• และต้นหอมซอย

1. นำมะเขือเทศ ขิงสด ที่หั่นเตรียมไว้มาคลุกเคล้ากับงาขาวคั่ว ต้นหอมซอย และน้ำส้มสายชู แล้วพักไว้
2. จากนั้นนำเต้าหู้ไข่ที่พันด้วยสาหร่ายมาชุบแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดในน้ำมันให้พอเหลือง สะเด็ดน้ำมัน
3. จากนั้นนำไปจัดวางควบคู่กับสลัดมะเขือเทศที่เตรียมไว้ในจาน ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย