เปาะเปี๊ยะฟองเต้าหู้น้ำแดง (เจ)

เปาะเปี๊ยะฟองเต้าหู้น้ำแดง (เจ)


เปาะเปี๊ยะฟองเต้าหู้น้ำแดง (เจ) 


ส่วนผสม

ฟองเต้าหู้แผ่นบางชนิดแห้งตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมประมาณ 10 ชิ้น 
แครอท ถั่วงอก เห็ดหอม หั่นชิ้นเล็กอย่างละประมาณ 1/2 ถ้วย 
น้ำซุปผักประมาณ ถ้วย 
ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือ น้ำตาลอย่างละเล็กน้อย   
แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อย   


วิธีทำ

1. แช่ฟองเต้าหู้ในน้ำจนนิ่ม พักให้สะเด็ดน้ำ

2. ผัดผักกับน้ำมันเติมน้ำซุปและเกลือเล็กน้อย ผัดจนสุก นำฟองเต้าหู้ห่อผักเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วนำไปนึ่งพอสุก พักไว้

3. ทำน้ำแดงโดยใส่น้ำซุปในกระทะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล แล้วใส่ซีอิ๊วดำ ชิมรส ใส่แป้งที่ผสมน้ำไว้ทีละน้อยพอเหนียว ใส่เปาะเปี๊ยะที่นึ่งไว้ลงไป คลุกให้เข้ากันตักใส่จาน รับประทานร้อนๆ


ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์