เมนูปลาช่่อนนึ่งสมุนไพร

ส่วนผสมเมนูปลาช่่อนนึ่งสมุนไพรจีน

ปลาช่อนหนัก 500 กรัม 1 ตัว
ห่วยซัว 3 ชิ้น
เก๋าคี่ 1/4 ถ้วยตวง
ลูกบัวต้มแล้ว 1/4 ถ้วยตวง
เม็ดพุทรา 1/4 ถ้วยตวง
เห็ดหอมแช่น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ 3 ดอก
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 2 ช้อนชา
ชีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร เมนูปลาช่อนนึ่งสมุนไพรจีน

1.ขอดเกล็ดปลาช่อนควักไส้ออก บั้ง 2 ข้าง จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด ใช้ผ้าซับน้ำให้แห้ง
2. นำปลาที่ซับน้ำแล้ว วางบนภาชนะนำห่วยซัว เก๋าคี่ ลูกบัวต้มแล้ว
เม็ดพุทรา เห็ดหอม วางบนตัวปลา โรยด้วย พริกไทยป่น เกลือ น้ำ
ซีอิ๊วขาว นำไปนึ่งในลังถึงน้ำเดือดพล่าน ใช้เวลาประมาณ 30 นาที รับประทานร้อนๆ