หากอยากทำเมนูแกงจืดสักชาม แต่เบื่อแกงจืดแบบเดิม ๆ คนอร์ขอเสนอ แกงจืดสับปะรดหมูสามชั้น เมนูแปลกใหม่ที่รสชาติของสับปะรดกับหมูสามชั้นสามารถเข้ากันได้อย่างลงตัว
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
เมนูแปลกใหม่ แกงจืดสับปะรดหมูสามชั้น
ส่วนประกอบ
สับปะรดศรีราชา หั่นเป็นชิ้นพอคำ 500 กรัมหมูสามชั้น หรือกระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
น้ำตาลปีบ (ชนิดเหลว) 1 ½ ช้อนโต๊ะ
คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
น้ำปลาแท้อย่างดี 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมขนาดกลาง 5 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด ½ ช้อนชา
รากผักชี 1 ราก
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 3 ลูก
น้ำเปล่าสะอาด 1 ลิตร
ผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ
วิธีทำ
1.ตำโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด พักไว้2.ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟแรงจนเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำไว้ลงไป ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปหมูก้อน น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลปีบ
3.ใส่หมูสามชั้น หรือกระดูกหมู เคี่ยวประมาณ 10 นาที คอยช้อนฟองออกจะทำให้น้ำซุปใส
4.ใส่สับปะรด และเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ใส่มะเขือเทศ ต้มพอเดือดยกลงจากเตา ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ สับปะรดควรใช้สับปะรดศรีราชา เพราะเนื้อจะนิ่มมีรสเปรี้ยว-หวานจัด เหมาะที่จะนำมาทำ ไม่ควรใช้สับปะรดภูเก็ต เพราะเนื้อแข็งกรอบ มักมีรสจืดกว่า
ที่มา Knorr.co.th
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
