เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว


เครื่องเมี่ยง

ก๋วยเตี๊ยวเส้นใหญ่ตัดขนาด 3x3 นิ้ว (ลวก) 30 แผ่น
หมูต้มสุกหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย
กุ้งต้มสุกหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย
หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ถ้วย
ต้นหอมหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วย
ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1/4 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย

เครื่องปรุงน้ำเมี่ยง

พริกแห้ง (เผา) โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย

วิธีทำน้ำเมี่ยง

ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวพอเหนียว
ยกพักไว้ให้เย็น

วิธีทำ

วางแผ่นก๋วยเตี๋ยว
จัดเครื่องปรุงเมี่ยงอย่างละน้อยวางข้างบน
ตักน้ำเมี่ยงหยอดแล้วพับก๋วยเตี๋ยวเป็นคำๆ

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์