กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
เส้นหมี่ผัดปู
เส้นหมี่ผัดปู
ส่วนผสม
| เส้นหมี่แช่น้ำจนนิ่ม | 200 | กรัม |
| เนื้อปู | 1/2 | ถ้วย |
| เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม หั่นบาง | 4 | ดอก |
| กุยฉ่าย หั่นท่อน | 1/2 | ถ้วย |
| หอมหัวใหญ่ซอยบาง | 1/2 | ถ้วย |
| กระเทียมบุบสับหยาบ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าซอยบาง | 1 | เม็ด |
| ถั่วงอก | 2 | ถ้วย |
| น้ำปลา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ซอสพริกศรีราชา (เผ็ดกลาง) | 3-4 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทรายและพริกไทยป่นอย่างละ | 1/2 | ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| มะนาวฝาน 2 ซีก ผักชีใบเลื่อยซอยและใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้าตามชอบ | ||
| น้ำมันพืช สำหรับผัดเล็กน้อย |
วิธีทำ
1. คลุกซอสพริกให้ทั่วเส้น พักไว้
2. ผัดกระเทียมและเห็ดหอมกับน้ำมันพืชจนหอม ใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้สลด ใส่เส้นผัดพอเข้ากัน ตามด้วยเนื้อปู
3. ใส่ใบกุยฉ่าย ถั่วงอก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทย ชิมรสตามชอบ ใส่พริกชี้ฟ้า ผักชีใบเลื่อยเล็กน้อยผัดพอเข้ากัน ยกลงจากเตาโรยหน้าด้วยผักชีใบเลื่อยซอย ใบสะระแหน่ บีบมะนาวตามชอบ
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
