เห็ดนางรมต้มข่า
เครื่องปรุงและส่วนผสม
| เห็ดนางรมหั่นชิ้นโต ๆ | 2 | ถ้วยตวง |
| กะทิข้น | 1 | ถ้วยตวง |
| หางกะทิ | 1 | ถ้วยตวง |
| ข่าอ่อนหั่นบาง ๆ | 1/2 | ถ้วยตวง |
| ใบมะกรูดอ่อนฉีกชิ้นเล็ก ๆ | 3 | ใบ |
| พริกขี้หนูสด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลาดี | 1/2 | ช้อนชา |
วิธีการทำ เห็ดนางรมต้มข่า
1. ต้มข่าอ่อนกับหางกะทิด้วยไฟค่อนข้างแรงประมาณ 15 นาที เพื่อให้ข่าสุก เมื่อข่าสุกดีแล้ว เติมกะทิข้น ใบมะกรูด เกลือ รอให้กะทิเดือด (ระหว่างนี้ต้องหมั่นคนเพื่อกันไม่ให้กะทิเป็นลูก)
2. พอเดือดใส่เห็ด เมื่อเดือดอีกครั้งยกลง
3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกขี้หนูบุบ เครื่องปรุงรสอาจเพิ่มหรือลดปริมาณได้ตามรสที่ท่านชอบขอบคุณข้อมูลจาก THAI FOOD
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
