แกงกะหรี่กุ้ง

แกงกะหรี่กุ้ง




กุ้งกุลาดำ1กิโลกรัม
มะพร้าวขูด1กิโลกรัม
น้ำพริกแกงกะหรี่4-5ช้อนโต๊ะ
พริกหยวก5-6เม็ด
พริกชี้ฟ้า2เม็ด
ใบมะกรูด5ใบ
น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสีดา1ถ้วย


วิธีทำอาหาร


1. ปอกเปลือกกุ้งไว้หัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำ คั้นน้ำมะพร้าว แยกหัวกะทิ 2 ถ้วย หางกะทิ 3 1/2 ถ้วย พริกหยวกหั่นชิ้นเล็ก พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย ใบมะกรูดหั่นฝอย
2. เคี่ยวหัวกะทิพอแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงกะหรี่ลงผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่พริกหยวก มะเขือเทศสีดา พอเดือดเติมกะทิที่เหลือ ตั้งไฟต่อจนน้ำแกงเดือด โรยด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย และใบมะกรูดหั่นฝอย
3. เสิร์ฟกับข้าวสวย และอาจาค


แกงกะหรี่กุ้ง


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์