แกงส้มกุ้งพริกขี้หนูสด

แกงส้มกุ้งพริกขี้หนูสด



ส่วนผสม

  • กุ้ง 16 ตัว
  • พริกขี้หนูสวน 6 เม็ด
  • ขมิ้นสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • หอมเล็ก 5 หัว
  • กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำ 3 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ยอดฟักแม้ว 100 กรัม

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกและล้างกุ้งเตรียมไว้
  2. โขลก พริกขี้หนู ขมิ้น หอมเล็ก กะปิ เกลือ และกุ้งครึ่งหนึ่ง จนเป็นเนื้อด้วยกัน ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องแกงที่โขลกแล้วลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ ใส่กุ้งที่เหลือ และยอดฟักแม้ว ต้มต่อจนสุก

นิตยสาร Health & Cuisine


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์