กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
แกงส้มญวน
เครื่องปรุง
| ปลาช่อน หนัก 500 กรัม | 1 | ตัว |
| สับปะรดหั่นหนา 1 ซม. | 1 | ชิ้น |
| มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง | 5 | ลูก |
| ขิงหั่นฝอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| มะนาว | 1 | ชิ้น |
| ผักชีฝรั่งซอย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูสวนทุบ | 5 | เม็ด |
| กระเทียมเจียว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| น้ำปลา | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| มะขามเปียกคั้นใสๆ | 1/4 | ถ้วย |
| น้ำซุป | 4 | ถ้วย |
วิธีทำ
1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. พักไว้
2. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง พอเดือดใส่สับปะรด ขิง มะเขือเทศ ปลาช่อน พอปลาสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เกลือ เคี่ยว 2 นาที ใส่ผักชีฝรั่งพอสุกเขียว บีบมะนาว โรยด้วยกระเทียมเจียว พริกขี้หนูทุบ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ
ที่มา : naichef
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
