กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
แกงส้มผักบุ้งพริกสดกับปลา
เครื่องปรุง
| 1. ปลาช่อน น้ำหนักประมาณ 500 กรัม | 1 ตัว |
| 2. ผักบุ้งไทย | 1 กิโลกรัม |
| 3. มะเขือเทศสีดำผ่าครึ่ง | 10 ลูก |
| 4. น้ำปลา | 3 – 4 ช้อนโต๊ะ |
| 5. น้ำมะนาว | 2 – 3 ช้อนโต๊ะ |
| 6. น้ำ | 2 ถ้วย |
เครื่องแกง
| 1. พริกชี้ฟ้าแดง | 3 เม็ด |
| 2. หอมแดง | 7 หัว |
| 3. กระเทียม | 5 กลีบ |
| 4. เกลือป่น | 1 ช้อนชา |
| 5. กะปิ | 1 ช้อนชา |
| โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด |
วิธีทำ
- ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด แล้วแล่เอาแต่เนื้อปลา หั่นแฉลบเป็นชิ้นหนา 1 / 2 นิ้ว
- เลือกผักบุ้ง ใช้ก้านอ่อน ล้างน้ำ หั่นท่อนสั้น
- ใส่น้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่น้ำพริกกงที่โขลกลงละลายให้เข้ากัน ใส่ผักบุ้ง ต้มจนผักบุ้งเปื่อยนุ่ม
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรสให้ออกรสเค็ม ใส่มะเขือเทศ พอเดือดใส่ปลา ปิดฝาให้ปลาสุกยกลง
ที่มา :ชุดอาหารสุขภาพ อาหารผู้สูงอายุ
ecookingfood
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
