แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่

2ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดให้สุกดี มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เป็ดลงไปผัด แล้วตามด้วยหัวกะทิ ทีละครึ่ง
+
3เร่งไฟกลาง พอกะทิเริ่มเดือดใส่ มะเขือพวง ใส่ใบกระวาน เติมน้ำเปล่าเพื่อปรับความข้น ให้พอดีตามต้องการ

4พอเดือดอีกครั้งใส่ ลิ้นจี่ ,พริกแดงหั่นแฉลบ ใส่มะเขือเทศสีดา ปรุงรส เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปีป แล้วใส่ใบโหระพา แล้วตักใบกระวานออก ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

ขอขอบคุณ https://cookpad.com/th