แกงเผ็ดเห็ดหอมเจ

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง แกงเผ็ดเห็ดหอมเจ

แกงเผ็ดเห็ดหอมเจ

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่)

น้ำมันพืช	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเผ็ดเจ	2	ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ	1	ถ้วยตวง
หางกะทิ	1 1/2	ถ้วยตวง
เห็ดหอมหั่นชิ้นพอคำ	10	ดอก
มะเขือเปราะผ่าซีก หั่นชิ้นพอคำ	1	ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ	2	เม็ด
ใบมะกรูดฉีก	2	ใบ
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก	1	ช้อนชา
ใบโหระพา	1/4	ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำพริกแกงเผ็ดเจ
พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเม็ดแช่น้ำ	7	เม็ด
ข่าหั่นละเอียด	1/4	ถ้วยตวง
ตะไครัหั่นละเอียด	1/4	ถ้วยตวง
ผิวมะกรูด	1	ลูก

วิธีทำ

1. เริ่มต้นสูตรอาหาร เมนูเจ กันด้วยการผัดน้ำมันพืชกับน้ำพริกแกงเผ็ด ผัดจนหอม ค่อยๆ เติมหัวกะทิผัดจนแตกมัน ใส่เห็ดหอมและใบมะกรูด

2. ปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ น้ำตาลปึก ใส่หางกะทิลงไปจนเดือด ใส่มะเขือเปาะ พริกชี้ฟ้าและใบโหระพา ชิมรสตามชอบ ยกลงรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ