แกงเลียงผักรวมพล

แกงเลียงผักรวมพล


ส่วนผสม

บวบ (ขนาดชิ้นพอคำ)             5              ชิ้น (15 กรัม)
ใบตำลึง                              50             กรัม
ข้าวโพดอ่อน                        1              ฝัก (15 กรัม)
ฟักทอง                               2              ชิ้น (15 กรัม)
เห็ดฟาง                             1/3             ถ้วยตวง (15 กรัม)
กุ้งชีแฮ้                                4              ตัว ( 25 กรัม)
กุ้งแห้งป่น                            1              ช้อนชา (5 กรัม)
หัวหอมแดง                          1              หัว (5 กรัม)
น้ำปลา                                1             ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
น้ำซุปหรือน้ำสะอาด               1             ถ้วยตวง
กระชายนิดหน่อย
กะปินิดหน่อย
พริกไทยป่นเล็กน้อย 
ใบแมงลักนิดหน่อย         (สัก 5 กรัม)




วิธีทำ


1.  ผักทุกชนิดล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ ตำลึงและใบแมงลักเด็ดเป็นใบ ๆ
2.  โขลกหัวหอมแดง กระชาย พริกไทย พอหยาบจึงใส่กะปิ กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน
3.  กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง
4.  น้ำซุปหรือน้ำสะอาด ตั้งไฟให้เดือด นำส่วนผสมทีร่โขลกละลายในน้ำซุปปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ผักที่สุกช้าก่อน ได้แก่ บวบ ฟักทอง ข้าวโพด แล้วจึงตามด้วยใบตำลึง เห็ดฟาง และใบแมงลัก พอเดือดใส่กุ้งพอสุกยกลง เสิร์ฟขณะร้อน ๆ รับประทานกับข้าวสวยหรือเปล่า ๆ ก็ได้

โดย ร้านอาหารอร่อย

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์