โดนัท

จำได้ว่าตอนเป็นเด็กมักจะวิ่งไปร้านขายของชำเพื่อซื้อโดนัทถุงละ 5 บาท มากินกับเพื่อนๆ ความอร่อยของโดนัทวัดกันที่ความหอมนุ่มของเนื้อแป้ง หากร้านไหนทำได้ตามนี้รับรองขายดีเป็นเทน้ำเทท่า

ส่วนผสม

1. แป้งสาลีร่อน 2 ถ้วย
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4. ลูกจันทร์ป่น 1 ช้อนชา
5. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. นมสด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ลูกจันทร์ป่น รวมกัน 3 ครั้ง
2. ตีเนยกับน้ำตาลทรายจนเข้ากัน ขึ้นเป็นสีนวล
3. ตอกไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งสลับกับนมสด ตะล่อมให้เข้ากัน จนแป้งปั้นเป็นก้อนได้
5. คลึงแป้งออกเป็นแผ่นใหญ่ หนาประมาณ 3/4 นิ้ว
6. ใช้พิมพ์กดเป็นวงแหวน
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม พอร้อนจัด หรี่ไฟอ่อน นำลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
8. ช้อนขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน โรยน้ำตาลป่นบนขนม