โตเกียว ขนมหวานฉบับบทำเอง


เชื่อว่าตอนเด็กๆ ทุกคนต้องเคยทานขนมชื่อญี่ปุ่นสุดอร่อยอย่าง "โตเกียว" กันแน่นอน เพราะมักจะมีรถขนมโตเกียวมาจอดขายอยู่หน้าโรงเรียนตลอดเวลา อีกทั้งยังมีหลายไส้ให้ได้เลือกทานตามชอบใจ ทั้นขนาดใหญ่ ขนาดเล็ก มีให้เลือกเยอะแยะ อร่อยจนติดใจแม้จะโตแล้วก็ตาม วันนี้เราจะมานำเสนอสูตรทำขนมโตเกียวแบบโฮมเมด ที่ทำกันได้ง่ายๆ ที่บ้านเลย ขอบคุณสูตรอร่อยๆ นี้จาก คุณ Sweet Me A Day ด้วยค่า

ส่วนผสมแป้ง

1.แป้งสาลี  1/2 ถ้วย
2.ผงฟู  1/8 ช้อนชา
3.ไข่ไก่  1 ฟอง
4.น้ำตาลทราย  1/4 ถ้วย
5.น้เปล่า  1/4  ถ้วย

ส่วนผสมคัสตาร์ด (สำหรับใส่ครีม)

1.ไข่ไก่  1 ฟอง
2.นมข้นจืด  1/4 ถ้วย
3.แป้งข้าวโพด  1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำ  1/4 ถ้วย
5.เกลือ  1/8 ช้อนชา
6.เนย  1/2 ช้อนโต๊ะ
7.วานิลลา  1/4 ช้อนชา

โตเกียว ขนมหวานฉบับบทำเอง


วิธีทำ (แป้ง)

1.ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วพักไว้ แล้วตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่แป้งสลับกับน้ำลงในไข่ จนหมด คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2.นำกระทพเทฟลอนมาตั้งไปให้ร้อนด้วยไฟอ่อน หยอดแป้งครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้ช้อนค่อยๆ วนแป้งให้บาง สังเกตุดูแป้งที่เริ่มสุกจะแห้งและมีสีเข้มขึ้น ให้ตักพักใส่จานไว้ก่อน

โตเกียว ขนมหวานฉบับบทำเอง


วิธีทำ (คัสตาร์ดครีม)

1.ตีไข่ให้ขึ้นฟู ตามด้วยนมข้นจืด ตีต่อให้เข้ากัน

2.ใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนให้แป้งละลาย เติมน้ำ เกลือ คนให้เข้ากัน

3.เทส่วนผสมใส่หม้อ นำตั้งไฟความร้อนปานกลาง หมั่นคนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเป้นก้อนและไหม้ติดก้นหม้อ

4.พอคัสตาร์ดเริ่มข้น ให้ใส่เนยและกลิ่นวานิลลา ยกลงจากเตาและคนต่อให้เข้ากัน

โตเกียว ขนมหวานฉบับบทำเอง


วิธีประกอบร่าง (โตเกียว)

เมื่อได้แป้งและไส้พร้อมแล้ว เราก็นำแผ่นแป้งมาวางไว้ ตักคัสตาร์ดใส่ไว้ตรงกลาง แล้วม้วนเป็นกลมๆ เหมือนที่ร้านได้เลย

โตเกียว ขนมหวานฉบับบทำเอง


วิธีทำก็ไม่ยากเกินไปนะคะ อาจต้องใช้เวลาทำจนชินมือสักหน่อย จึงจะได้แป้งที่บางกรอบ และใส้ที่หอมมัน แต่รับรองว่าทำเองอร่อยสุดๆ ไปเลยค่ะ


เรียบเรียงโดยที่นี่ดอทคอม

ขอบคุณข้อมูลจาก :: www.olrepublic.com



โตเกียว ขนมหวานฉบับบทำเอง

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์