โมจินมสด

โมจินมสด


ส่วนผสมแป้ง

-  แป้งเค้กพัดโบก 225 กรัม
-  ผงฟู 1 ช้อนชา
-  โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
-  น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
-  เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
-  นมข้นหวาน 1/2 ถ้วยตวง
-  กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
-  ไข่ไก่ 1 ฟอง
-  แป้งนวลสำหรับปั้น 25 กรัม
-  มะเขือเขียว-แดง หั่นสี่เหลี่ยม
-  ลูกเกดหั่นสี่เหลี่ยม

-  ไส้ถั่วกวน
-  ถั่วเขียวดิบ 250 กรัม
-  น้ำตาลทราย 250 กรัม
-  น้ำมันพืช 100 กรัม
-  เกลือ 1/2 ช้อนชา


วิธีทำ

1. นำถั่วเขียวแช่น้ำประมาณ 30 นาที นึ่งให้นิ่ม

2. นำมาบดให้ละเอียดยีผ่านตะแกรงกรองกากออก

3. เทใส่กระทะกวนกับน้ำตาล, เกลือ,น้ำมัน กวนต่อจนแห้งร่อนจากกระทะพักให้เย็น ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว


วิธีทำ

1. ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน ใส่ผงฟูร่อนรวมกันพักไว้

2. คนนมข้น, เนยสด, น้ำ, โซดา, ไข่, กลิ่นวานิลา ให้เข้ากันจนละลาย นำไปผสมแป้งที่
เตรียมไว้ตะล่อมให้เข้ากัน

3. แบ่งแป้งปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว แผ่แป้งใส่ไส้หุ้มให้มิด วางเรียงในถาดที่ทาเนยขาวไว้ โรยหน้าด้วยมะเขือเขียว-แดง หรือ ลูกเกด อย่างละชิ้น

4. นำเข้าเตาอบไฟฟ้า โปรแกรมไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180oC ประมาณ 15-20 นาที จนขนมเหลืองนวล นำออกมาวางพักบนตะแกรงให้เย็น



ขอบคุณข้อมูล : food.toryod

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์