ไก่ต้มมะพร้้าวอ่อน
ส่วนผสมอาหาร
สะโพกไก่2 ชิ้น
เนื้อมะพร้าวอ่อน1 ลูก
ผักหวานบ้าน10 ยอด
ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น1/2 ช้อนชา
ซุปไก่1 ก้อน
หอมแดงทุบ3 หัว
ข่าอ่อน5 แว่น
ตะไคร้ทุบ2 ท่อน
วิธีทำอาหาร
1 ก่อนอื่นต้องนำไก่มาล้างให้สะอาด ใช้แหนบดึงเส้นขนที่ติดหนังออกให้หมด จากนั้นสับไก่เป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
2 นำเนื้อมะพร้าวอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นๆ (เลือกมะพร้าวอ่อนที่ไม่อ่อนมากนัก เนื้อมะพร้าวที่อ่อนเกินไปจะบางและเละง่ายเกิน)
3 นำหม้อใส่น้ำยกขึ้นตั้งไฟ ใส่หอมแดง ข่า และตะไคร้ลงไป
4 พอน้ำในหม้อเดือดใส่ซุปก้อนและเนื้อไก่ลงไป ตามด้วยเกลือป่น
5 พอไก่เริ่มสุก ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
6 ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ยอดผักหวานบ้านลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรส
7 รอให้น้ำเดือดอีกรอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
