กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบจีน
เครื่องปรุง
- เนื้ออกไก่หั่นเต๋า 300 กรัม
- น้ำมันหอย 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกกุ้ยหลิน 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งบางช้างหั่นเป็นท่อน 2 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดแล้ว 1 ถ้วย
เครื่องปรุงรส
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว พอประมาณ
- น้ำมันหอย พอประมาณ
- พริกไทย พอประมาณ
วิธีทำ
1.ในชามผสม นำไก่หมักกับแป้งมัน น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว คลุกให้เข้ากัน พักไว้2.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำพริกลงไปทอดให้หอม ตักขึ้น พักไว้
3.ในกระทะเดียวกันนำไก่ที่หมักไว้ลงไปทอด รวนพอสุกตักออก พักไว้
4.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำน้ำพริกกุ้ยหลินลงไปผัดให้หอม ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้ เข้ากัน ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทย ชิมรสปิดไฟ
5.ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้งทอดลงคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก food legend & recipe
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
