ไข่คอนโด

ไข่คอนโด



ส่วนผสม

  • ไข่ไก่  3  ฟอง
  • หอมเล็กซอย  1 1/2  ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมสดซอย  1/4  ถ้วย
  • มันฝรั่งขูดเป็นเส้น  1/4  ถ้วย
  • เกลือ  1/4  ช้อนชา
  • พริกไทย เล็กน้อย    
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด    
  • มะเขือส้มจี่พอสุก    
  • ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกตามชอบ    

วิธีทำ

  1. ผสมหอมเล็ก เห็ด มันฝรั่งและไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้
  2. ใช้กระทะแบนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย วางพิมพ์วงกลมพอร้อน เทไข่ลงในพิมพ์จนเต็ม ใช้ช้อนค่อยๆ คนไข่ในพิมพ์เพื่อให้สุกทั่วกัน พอไข่เริ่มอยู่ตัวลดไฟลงรอจนไข่ด้านหนึ่งสุกกลับไข่ทั้งพิมพ์ทอดให้อีกด้านสุก
  3. ตักขึ้นใส่จานใช้มีดค่อยๆ แซะออกจากพิมพ์ วางบนจานให้สวยงามกินคู่กับมะเขือส้มที่จี่ไว้ และซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ

Tips

  • เวลาทอดไข่ต้องวางพิมพ์ให้สนิทกับกระทะ และควรใช้กระทะแบนเมื่อเทไข่ลงไปจะได้ไม่ไหลออกจากพิมพ์
  • ควรวางพิมพ์แนวนอนเพื่อให้น้ำมันร้อนเคลือบทั่วพิมพ์ ไข่จะได้ไม่ติดพิมพ์

 

 

นิตยสาร Health & Cuisine


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์