ส่วนผสม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กุ้งสด 3-5 ตัว
แครอท (หั่นเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อน (หั่นท่อนเล็ก ๆ) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
แป้งชุบทอด
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อกุ้งเป็นท่อนเล็ก ๆ พอดีคำ จากนั้นนำไปเคล้ากับแป้งชุบทอดบาง ๆ นำไปทอดจนสุกเหลือง
2. ต้มแครอท มันฝรั่งและข้าวโพดอ่อน พอสุกจึงตักขึ้นพักไว้
3. ทอดไข่ดาวแบบสุก ๆ ใส่จานเตรียมไว้
4. เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ชิมรสให้ได้เปรี้ยว หวาน และเค็ม จากนั้นจึงนำกุ้ง แครอท มันฝรั่ง และข้าวโพดอ่อนที่ทำเตรียมไว้ลงมาผัดเคล้าให้เข้ากันกับน้ำมะขามเปียกปรุงรส
5. ตักส่วนผสมในกระทะวางบนไข่ดาวทอดสุก
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
