ไข่ตุ๋นเห็ดหอม

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ใหม่ๆ 2 ฟอง
2. น้ำซุป 3/4 ถ้วย
3. เห็ดหอมแห้ง 2 ดอกใหญ่
4. หมูบด 50 กรัม
5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเห็ดหอมนำมาแช่น้ำให้นุ่ม หั่นบางๆ
2. ต่อยไข่ใส่ชามทนความร้อน เติมน้ำซุป หมูบด ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่เห็ดหอม ซีอิ้วขาว ต้นหอม คนให้เข้ากัน
3. นำไข่ที่ผสมไว้ไปนึ่งในลังถึงที่ตั้งไฟให้น้ำเดือดอยู่ก่อนแล้ว ใช้ไฟอ่อน นึ่งประมาณ 10–15 นาที จนไข่สุกตามต้องการ จัดเสิร์ฟร้อนๆ