ไข่เบเนดิกต์กับผักย่าง

ไข่เบเนดิกต์กับผักย่าง

ไข่เบเนดิกต์กับผักย่าง


ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • เบคอน 4 ชิ้น
  • มะเขือม่วงหั่นแว่น 4 ชิ้น
  • พริกหวานหั่นครึ่ง 4 ชิ้น
  • ซูกินี่หั่นแว่น 4 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (สำหรับทำไข่ดาวน้ำ) 1 ลิตร
  • น้ำส้มสายชู (สำหรับทำไข่ดาวน้ำ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสทาบาสโก้ ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ปิ้งขนมปังโฮลวีทให้เหลืองกรอบ
  2. ทอดเบคอนในกระทะโดยใช้ไฟกลางให้กรอบ ซับน้ำมันแล้วพักไว้
  3. ตั้งกระทะด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันมะกอก แล้วใส่ผักลงย่างจนสุก
  4. ทำไข่ดาวน้ำโดยตั้งน้ำให้เดือด แล้วหรี่ไฟให้เป็นไฟกลาง เติมน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ชามแล้วค่อยๆเทไข่ลงไปในน้ำ รอจนไข่ขาวเกาะกับไข่แดงดีแล้วจึงตักออกใส่ในน้ำเย็น
  5. วางขนมปังโฮลวีทปิ้งลงก่อนตามด้วยผักย่าง ไข่ดาวน้ำ และเบคอนทอด กินกับซอสทาบาสโก้



 

ขอบคุณบทความจาก healthandcuisine

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์