Strawberry Red Velvet Cake

Strawberry Red Velvet Cake


ส่วนผสม (สำหรับ 30 ชิ้น)
  • เตรียม 20 นาที ปรุง 60 นาที
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม
  • เกลือ 8 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 8 กรัม
  • ผงโกโก้ 5 กรัม
  • น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน 440 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 8 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 140 กรัม
  • นมสด รสจืด 150 กรัม
  • สีผสมอาหาร สีแดง 40 กรัม
  • กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ 8 กรัม
  • SP 8 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • แยมสตรอเบอร์รี่ตามชอบ
  • ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมชีส
  • ครีมชีส ตราฟิลาเดลเฟีย 250 กรัม
  • เนยจืด 50 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 155 กรัม
  • น้ำมะนาว 5 กรัม
วิธีทำ
  1. ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดา ผงโกโก้เข้าด้วยกัน พักไว้
  2. ผสมน้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำส้มสายชู โยเกิร์ต นมสด สีแดง และกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ คนให้เข้ากัน พักไว้
  3. ป้าย SP ไว้ที่หัวตีแบบตระกร้อ แล้วใช้ตีไข่ไก่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นนำส่วนผสมในข้อ 2 ใส่ลงไปตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่พิมพ์ทรงกระบอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล นาน 30 นาที
  4. ทำบัตเตอร์ครีมชีส โดยใช้หัวตีใบพัดตีส่วนผสมทั้งหมดจนขึ้นฟูเป็นครีมขาว พักไว้
  5. เมื่อเค้กสุก พักให้เย็น แกะออกจากพิมพ์สไลซ์ผิวเค้กด้านบนออก จากนั้นสไลซ์เค้กตามแนวนอนแบ่งเป็นสองส่วนเท่ากัน
  6. ประกอบเค้ก โดยบีบครีมชีสให้ทั่วหน้าเค้ก ราดแยมสตรอว์เบอร์รี่ไว้ตรงกลาง แล้วนำเค้กอีกชิ้นวางทับ บีบครีมชีสให้ทั่วด้านบน
    ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด

Strawberry Red Velvet Cake


Strawberry Red Velvet Cake

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์