ดื่มชาร้อนจัดเสี่ยงมะเร็ง

การดื่มน้ำชาที่ร้อนจัดนั้นไม่ดีและควรรอสัก 2-4 นาทีเพื่อให้น้ำชาเย็นลง จะลดความเสี่ยงการเป็นโรคมะเร็งหลอด อาหารส่วนต้น

"สถาบันชา" หรือ "ทีเคาซิล" ของอังกฤษได้ศึกษา การดื่มชาของประชาชนจากจังหวัดโกลสถาน ประเทศอิหร่าน ที่นิยมดื่มน้ำชาขณะที่ร้อนเกิน 70 องศาเซลเซียส และพบว่า มีจำนวนผู้เป็นมะเร็งชนิดนี้สูง ซึ่งแต่ละปีโรคมะเร็งหลอดอาหารส่วนต้นคร่าชีวิตประชาชนราว 500,000 คน

นายบิล กอร์แมน เจ้าหน้าที่สถาบันชา กล่าวว่า

"ผู้ที่ดื่มชาร้อนกว่า 70 องศามีโอกาสเป็นมะเร็งหลอดอาหารส่วนต้น สูงกว่าปกติถึง 8 เท่า ถ้าดื่มชาร้อน 65-69 องศา โอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้น 2 เท่า ความร้อนที่ดีที่สุดในการดื่มชาคือ 60 องศา และเราไม่พบว่า การดื่มชามากจะทำให้โอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งมีมากขึ้น"