กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
แกงจืดผักกาดขาวไส้กุ้ง
แกงจืดผักกาดขาวไส้กุ้ง
ส่วนผสม
| ใบผักกาดขาวประมาณ | 10 | ใบ |
| กุ้งชีแฮ้สด (ขนาดปานกลาง) | 10 | ตัว |
| ต้นหอมประมาณ | 3-4 | ต้น |
| ปลาแห้งญี่ปุ่น | 3/4 | ถ้วย |
| น้ำเปล่า | 1 1/2 | ถ้วย |
| โชยุ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| มิริน | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือเล็กน้อย |
วิธีทำ
1. ลวกใบผักกาดขาว และใบต้นหอมพอสลด แช่น้ำเย็นไว้
2. ปอกเปลือกกุ้งคลุกเกลือ พริกไทยไว้สักครู่
3. ต้มน้ำพอเดือดใส่ปลาแห้ง แล้วปิดไฟ พักไว้ประมาณ 10-20 นาที กรองน้ำมาทำน้ำซุป
4. นำใบผักกาดขาวห่อกุ้ง แล้วผูกด้วยใบต้นหอมให้สวยงาม พักไว้
5. ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่โชยุ เกลือ มิริน ชิมรส ใส่กุ้งที่ห่อไว้ รอให้เดือดจนกุ้งสุก (ไฟปานกลาง) โรยดอกผักกวางตุ้ง ตักรับประทานร้อนๆ
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
