กระดูกหมูจี๊ดจ๊าด

กระดูกหมูจี๊ดจ๊าด โดย… namlove

เครื่องปรุง

◊ กระดูกหมู ประมาณ ๑/๒ กิโลกรัม
◊ นมข้นหวาน ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำผึ้ง ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ผงขมิ้น ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกไทยดำป่น ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกหวาน ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ ออริกาโน่ ๓ ช้อนโต๊ะ

ลุย!!

- ถ้าใครจะทำให้เด็กกินแนะนำให้ลดปริมาณเครื่องเทศลงนะคะ เพราะสูตรนี้จะออกเผ็ดร้อนและหวานนมข้นกับน้ำผึ้งค่ะ แต่ที่บ้านน้ำชอบทานรสจัดทุกคนเลยไม่มีปัญหาค่ะ เริ่มเอากระดูกไปล้างแล้วสับเป็นชิ้นพอคำ แล้วเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วแบบนี้ค่ะ แล้วหมักไว้ ๑ คืน

- ขั้นตอนอบ เปิดเตาอบที่ความร้อน ๑๗๐ องศาเซลเซียสรอไว้ก่อน เอากระดูกหมูที่หมักไว้มาอบ ก่อนอบให้คลุกเคล้าอีกครั้งเพื่อให้กระดูกหมูชุ่มน้ำ แล้วเอามาเรียงในถาดฟอยล์แบบนี้

- พอเตาอบร้อนได้ที่ก็เอากระดูกหมูเข้าอบประมาณ ๒๐ นาที แล้วกลับเอาอีกด้านขึ้น แล้วอบต่ออีก ๒๐ นาทีก็เป็นอันเสร็จค่ะ